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Dominio de Sexmil

Lunes, Agosto 11th, 2008

Dominio de SexmilDominio de Sexmil es un vino de nueva creación pero procedente de unos viñedos antiquisimos, un Coupage procedente de barricas de madera Francesa y de barricas de madera Americana donde predomina la primera, la añada de este vino es 2004. 

Las viñas estan en la parte sur de Zamora, bajo la contra- etiqueta de vino de la tierra de Zamora, que ya en la siguiente añada, será denominación de origen.

El vino es el fruto del trabajo y del amor por la viña de tres amigos. Un tinto, potentisimo que cambia mucho desde que se descorcha la botella a medida que va pasando el tiempo. Al principio es un poco cerrado, pero enseguida aparece esa fruta madura casi en compota que predomina a pesar de sus 541 días de crianza, la que aporta un toque elegante donde sobresale la pimienta negra y otros aromas muy elegantes de una excelente madera. Nuestro comentario personal es que disfrutamos  mucho con este vino, que supongo que su precio está entre los 25 – 30 euros ya que lo disfrutamos en un restaurante por 45 €. Pero os aseguro que mereció la pena. Es una de las mejores cosas que hemos probado ultimante y como os iremos mostrando, nosotros lo probamos casi todo. Os aconsejo que si podeis haceros con una botella, lo cual es muy complicado, ya que tienen una producción muy limitada, lo hagais porque seguro que vais a pasar un buen rato.

EÑE